Založit webové stránky nebo eShop
DORTY, DORTÍČKY

 

 

 

 

MY CAKES.....

Další z mých "nových" oblíbených koníčků - pečení a zdobení dortů a zákusků. Vždy jsem pekla, ale tohle mě "vzalo". A podle svého zvyku - vidím, líbí se mi, vyzkouším......a zcela jsem propadla dalšímu časově "náročnému" koníčku. Potahování, modelování, nové pomůcky a postupy, výzvy....

Korpusy - jeden ze základních kamenů každého dortu ať krémového, potahovaného, 3D - peču - vanilkové, kakaové, pařížské, mramorovaný, piškotový velmi málo - zdá se mi suchý a drobivý.

Veškeré ozdoby jsou dělané ručně. K jejich výrobě používám většinou jen hmoty kupované pro cukráře, doma si již hmotu nevyrábím z důvodů časových a hlavně jí spotřebuji hodně, výjimku činí hmota na modelování květin - ta není kupovaná, nevyhovuje mi většinou konzistence a rychlost vytvrzení. Na modelaci tedy používám převážně Smartflex Flower, Mexican Pastu, na potahování využívám buď Smartflex Velvet, White Icing nebo nově dováženou hmotu Satin Ice. K barvení používám výhradně potravinářské barvy - Wilton, Sugarflair apod....

Navíc mě nyní zajímá modelování květin z cukrové hmoty, je neustále co se učit - zde buď využívám hotovou gumpastu Satin Ice (zde přidávám CMC - Tylo Powder, aby hmota rychleji vysychala a držela tvar, ale zase se s ní musí pracovat velmi rychle), Mexican Pastu a nebo si gumpastu vyrábím sama (nebo za pomoci jedné moc ochotné a hodné osoby, jejíž hmota na květiny je prostě nedostižná).

Krémy je možné použít jaké si vyberete, ve všech možných příchutích - vanilkový, tvarohový, jogurtový, limetkový, s přidáním čerstvého či mraženého ovoce, čokoládový, pařížský, šlehané nad párou....., kromě toho je spousta příchutí pro krémy šlehačkové - ovocné, mokate, cappucino, vaječný koňak..

Také mě velice zaujala technika "Royal Icing" - zdobení jemnými filigrány královskou polevou, ale zde jsem opravdu začátečník.

K fotogalerii - je vždy hlavní sekce a v ní podsekce.

GALERIE - PHOTOGALERY

MODELOVANÉ CUKROVÉ KVĚTINY (SUGAR FLOWERS)

KVĚTINOVÉ (FLOWERS CAKES)

KRÉMOVÉ

ZÁKUSKY

SVATEBNÍ (WEDDING)

DĚTSKÉ (FOR KIDS)

K NAROZENÍ (BIRTHDAY)

VÁNOČNÍ (CHRISTMAS)

ROYAL ICING

ZVÍŘÁTKOVÉ

NEZAŘADITELNÉ (OTHERS)

MODELOVANÉ CUKROVÉ KVĚTINY (SUGAR FLOWERS)

* RŮŽE A HRACHORY

 

  

* ORCHIDEA

 

 

* RŮŽE ZELENÁ

 

* RŮŽE ŽLUTÁ

 

 

* MAGNOLIA

 

  

 

KVĚTINOVÉ (FLOWERS CAKES)

* BONSAJ

 

 

* CHRYZANTEMA

 

  

 

* JING-JANG RŮŽE ČOKOLÁDOVÉ

 

 

 

* JING-JANG RŮŽE

 

 

 

* KOPRETINY

 

 

 

* KOPRETINY - PATROVÝ

 

 

 

* KYTICE S KOŠÍČKEM

 

  

 

* KYTICE - ZLATÁ SVATBA

 

  

  

* KYTICE - DROBNÁ KVÍTKA

 

  

 

* KYTICE BORDO

 

 

 

* MINIORCHIDEJE 1

 

 

 

* MINIORCHIDEJE 2

 

 

 

* MINIORCHIDEJE 3

 

 

 

MALÉ DORTY S ORCHIDEJEMI

 

* ORCHIDEJ A VĚTVIČKY

 

  

 

* ORCHIDEJ PANTOFLÍČEK

 

  

 

*  ORCHIDEJ KRÉMOVÁ

 

 

 

* RŮŽE A HRACHORY

 

  

 

* RŮŽE A HORTENZIE

 

   

 

* RŮŽE ŽLUTÉ PATROVÉ

 

  

 

KRÉMOVÉ

* 1

 

 

 

* 2

 

 

* 3

 

 

* 4

 

 

 

 

 

 

 

 


ZÁKUSKY

 

 

  

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SVATEBNÍ (WEDDING)

* SVATEBNÍ ŽABKY

 

 

* SVATEBNÍ S MINIZÁKUSKY

 

 

 * SVATEBNÍ S ORCHIDEJEMI

 

 

 

DĚTSKÉ (FOR KIDS)

* ANGRY BIRDS

 

  

* BERUŠE

 

 

* PAT A MAT S TRAKTOREM

 

* BLESK MCQUEEN

 

* MAŠINKA TOMÁŠ

 

* SLONI - CIRKUS

 

 

* BARBIE - PRINCEZNA

 

  

* DIDLINA

 

 

* ČERVENÁ KARKULKA

 

 

* GORMITI

 

  

 

 

* HALLO KITTY

 

 

* KAMION COCA COLA

 

* LEGO NINJAGO

 

 

  

* PEJSEK A KOČIČKA

 

 

* SLONI

 

 

* SLONI SE SRDÍČKEM

 

 

* ELMO

  

* MAKOVÁ PANENKA

 

* MAKOVÁ PANENKA 2

 

 

* MEDVÍDEK PÚ

 

 

* MEDVÍDEK PÚ 2

 

 

* OVEČKA SHAUN

 

 

* ŠMOULÍ DOMEČEK

 

 

* ŠMOULOVÉ 1

 

 

* ŠMOULOVÉ 2

 

  

 

K NAROZENÍ

* CHLAPEČEK - KRÁLÍČEK

 

 

* CHLAPEČEK S HOUPACÍM KONÍKEM

 

 

* HOLČIČKA

 

  

* HOLČIČKA V KOLÍBCE

 

  

VÁNOČNÍ (CHRISTMAS)

* VÁNOČNÍ

 

* VÁNOČNÍ HVĚZDA (POINSETTIA)

 

  

* MINI VÁNOČNÍ (CHRISTMAS MINI CAKES)

  

 

 

* VÁNOČNÍ PAT A MAT

 

ROYAL ICING

 

 

  

ZVÍŘÁTKOVÉ

* HROCH

 

 

* KAPR 1

 

  

* KAPR 2

 

* KOČKA LÍZA

 

  

* ŽÁBA A ŽELVY

 

  

* ŽÁBY A  LEKNÍNY

 

 

* ŽABIČKY - TÝDENNÍ

 

 

  

 

 

PRO DOSPĚLÉ

* CIGARETY LM

 

 

* POPRSÍ 1

 

* POPRSÍ 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* CHLAPEČEK - KRÁLÍČEK

TOPlist
aktualizováno: 22.09.2014 10:28:51